Перед запіканням варто додати важливий продукт, який надасть хрусткості Один простий інгредієнт, який є майже на кожній кухні, здатен перетворити звичайну запечену картоплю на ідеально хрустку зовні та ніжну всередині. Варто додати його перед запіканням, щоб отримати ресторанний результат без зайвих зусиль. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Daily Express. Більше цікавого: Кращий лайфхак для швидкого очищення молодої картоплі Що зробить картоплю хрусткою Картопля природно містить високий вміст води, яка під час приготування в духовці перетворюється на пару. Якщо ця волога залишається на поверхні, то олія не може належним чином підрум’янити картоплю. Щоб отримати ідеальну хрусткість, варто обваляти картоплю перед приготуванням в манній крупі. Манка додає ніжної зернистої текстури та хрусткості, якої рідко досягає звичайна смажена картопля. Манка не змінює смак картоплі, але робить скоринку більш виразною та хрусткою. Це простий кулінарний прийом, який часто використовують для приготування картоплі по-селянськи або запечених картопляних часточок. Як запекти хрустку картоплю Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 2 ст.л манної крупи
- 3-4 ст.л рослинної олії
- 1 ч.л солі
- 1 ч.л паприки
- 1/2 ч.л сушеного часнику
- 1/2 ч.л чорного перцю
- за бажанням - сушений розмарин або чебрець